Dean Ornish's The Spectum:癌及各種慢性病的逆轉勝

前言
雷久南博士在她的身心靈整体健康書中提及 Ornish 醫生。以後我就對這個醫生產生興趣。最近買了他的Spectrum書來讀，獲益良多。

逆轉勝癌
Ornish醫生是第一個用近代科學統計方法來研究食物可控制並可更進一步逆轉勝攝護腺癌的醫生。他本人是一個素食者(但食用魚油保健我覺得是個敗筆,詳情看Budwig對魚油的批評)。哈佛醫學院訓練的。我長期受攝莈護腺之害是我長期奮鬥要逆轉勝的動机( 我身体健康有二個罩門需要特別保護:十二指腸及攝護腺 )看了Ornish的書給我極大的鼓勵及鞭策。別人為求健康有那麼高的意志力去行健康的生活，連癌都能逆轉勝，我怎麼會做不到而輸給他們呢？加油吧！去除潰瘍的指腸及去除發炎肥大的攝護腺吧！
逆轉勝糖尿病及心臟病
我有一位老友有糖尿病。他不覺得可逆轉勝ｏ是不為也非不能也。Julian Walker醫生在二十年前就出書詳細記載如何簡單改變生活及飲食習慣就能逆轉勝。Dean Ornish再一次以詳細的數據說明他研究的成果。

Ornish's Spectrum
Spectrum在Ornish書中的意思是指食物的多樣性而言。Trans Fat反式脂肪, animal fat動物性脂肪( 不只在肥肉中，Cheese,Milk Cream也都含量高),精制食品污染的食品是在食譜的壞的一端。另一端是有机新鮮的蔬菜水果及全穀類。Ornish跟我看過其它研究最大的不同是他認為植物性的天然未加工的食物如Nuts, Seeds及Avacado都不能吃。因他們含太高的脂肪。Ann Wigmore 認為avacado是最佳的食物之一，她也認為nuts優良食物。Joe Fuhrman醫生認為一切天然未加工食物都是优質食物. Dr. Cambell也做如是觀。
所以如果你要依從Dr. Ornish, 那就自己做選擇。

食物之外
Ornish醫生對健康的調理亦需注意心靈的健康所以我們每天要運動鍛鍊呼吸之道正念正想。最重要的要孕育一顆愛心。此看似老套實有深意。如沒有愛心，自己的財富不與人分享則健康亦無法維持了。

加油
本書最重要的是讓生病的人看了覺得逆轉勝可輕易達成。就像看"加油金順"韓劇一樣:加油！