我們要談酵素在癌症的治療非談凱理牙醫William Donald Kelley不可。他以胰臟酵素為主兼以其他維他命治癒自己的胰臟癌之後幫助了成千上萬的癌症病人。但因他不是醫生，終究抵不過眾醫生的圍剿及醫學團体的控訴最終貧病潦倒而死。但那時有一個康乃爾大學的醫學院學生Nicholas J. Gonzalez聽聞他神奇的高治癒例，特別到凱理牙醫的診所當助理Internship。由於這段因緣鞏醫生隨後在紐約開業目前也以凱理醫生的方法治療癌症病人。http://www.dr-gonzalez.com/
很不幸的，凱理醫生及鞏醫生後來都以金錢為念並沒有將使用的酵素及維他命的明細份量公諸於世。
我個人的看法是胰臟酵素是無毒的。鞏醫生既然以他自己特制的45g為量，我們也可用此份量自己補充。
癌症原因
在美國要買胰臟酵素pancreatin，是很方便而且很簡單的。但凱理牙醫為什麼要用這種酵素為治療癌症的主要元素呢？在大約一百年前，有一個蘇格蘭的醫生叫John Beard。他專精胚胎學。他觀測到當受精卵著床在子宮時，有一種細胞包圍在胚胎外圍，而著附在子宮壁上。這種細胞會無限分裂很像癌細胞。但是胚胎開始成型，當嬰兒的胰臟成型，開始分泌胰臟酵素時，這種無限分裂的細胞就會停止分裂。他認為不是停止分裂而是被胰臟酵素吃掉了。貝爾得醫生，根據這種觀察，他覺得胰臟酵素就是癌症細胞的剋星。但人為何有癌細胞呢？貝爾得醫生認為那種胚胎外圍細胞會在人的体內隨時存在，但胰臟酵素也會隨時將它清掉，但是人的新陳代謝一旦失調，吃進太多蛋白質時，胰臟酵素尚且不夠分解蛋白質，更沒存有餘力去清理癌細胞了。所以凱理牙醫認為癌症及糖尿病都是新陳代謝病。也都是胰臟功能失調。一個無法對付蛋白質一個無法對付醣質。
Gonzalez的治療
Gonzalez的治療雖以胰臟酵素為主，但也佐以大量的各種維他命及礦物質。他師承凱理牙醫，認為人的体質不同，在治療期間有的要吃全素有的要吃紅肉。但全部要吃有机及全麥食品。咖啡灌腸也是Gonzalea 醫生的主要治療方法的一部份。Gonzalez目前很有名氣。美國在玻士頓的醫院也以他的方法做大規模的治理研究。在不久的將來，會有成果發表。
我的看法
凱理牙醫利用大量胰臟酵素以及大量維他命及礦物質治癌我覺得一般人恐無法做到。但是印證Hoffer醫生的書，我們大抵可以知道一般的劑量的。至於那種病人要吃素，那種病人要吃紅肉我党覺得頗有商榷之處。我認為每個人應先吃素。但可以補充豬牛的肝( Max Gerson 以生肝治癌，我容後會有專文介紹Max Gerson)及胰臟。
William Donald Kelley with Fred Rohe: Cancer: Curing the Incurable, 2000, Published in the United States by College of Metabolic Medicine。
