油與腦部健康:兼談癲癇症與老人痴呆

這二個禮拜我讀了二本書今天與朋友你來分享.一本是賈伯斯的傳記.一本是用腦來改變你的年紀. 史提夫賈伯斯(Steve Jobs)這個人在電腦界,音樂界,卡通電影,電腦應用商品界都很出名.這本傳記的作者Walter把Steve的對人類貢獻列在牛頓愛因斯坦之後,我個人不以為然.他是一個商品設計的怪才.他的商品考慮User Friendly到極致,他能主導人類使用現代的電子產品.他是一個後現代電子生活的規劃家及前驅者.他不像牛頓或愛因斯坦,發明出自然律.他也沒像愛迪生發明什麼.他的電子產品iMac, iPhone, iPad, and iPod我通通沒有. 因為我是一個LKK, 兼鐵公雞.你想想看現在的年青人每天機不離手隨時聽音樂,隨時Twitter,隨時Text message,看Facebook,差不多24小時隨時在Internet上與一些見過面或者沒見過面的所謂Friend鬼撤蛋,有一半以上是受蘋果公司的產品的影響.賈伯斯對現代年青人的影響是最大的.但這影響是好是壞這本傳記完全不著墨.我認為科技的發展是負面的.我們已失去人與人直接和諧相處的契机.人受到Inernet的控制跟人受到人類速食物的控制一樣.美國全國皆胖子的時代已來臨.而且全國皆耽溺在上網的虛無人際關係的時代已來臨. 賈伯斯這個人自幼被收養造成心靈無可磨滅的創傷.是一個不懂慈愛同情溫柔体貼謙卑的人.他的腦子有大問題.這本書我看了一半就不想再看下去了.因為本書的一半以上都在重覆他的做人做事的相同思維相同做法.雖然他的事業很成功但我卻很不喜歡他,甚至於討厭他了.他的魔力書中叫做Reality Distortation Field,既他有一種扭曲事情真相的場力.既他相信一個產品一定在某天內可以完工就一定可以完工.一個Idea不是他的他也認定是他的終變成他的.一件事他做了但不承認他做過也就真的說他沒做過.他這種場力一生通暢成功.但在對付他的疾病卻沒有功效. 我認為賈伯斯在知道他是被收養的小孩之後腦子一定受到很大的傷害.這就是但以理阿們(Daniel Amen)醫生在他的書"用腦來改變你的年紀"要教我們的. 但以理醫生出版了好多本書.他是一個生理醫生,用一種SPECT機器,先讓病人喝下一種含放射線的介質,然後用一種質子儀照像.他用一種特別軟体把照相換成電腦畫圖.這種圖據他說如果腦部充血正常圖形就渾圓漂亮.如有一些地方缺血就凹凸不平.照一次要４千元. 他全書重點有二.人的身体健康其腦圖–定渾圓漂亮.其人也必思考慎密,個性良好以人為善.第二腦若健康則人就會用腦來注意健康.所以這是一個先有雞還是一個先有蛋的問題. 至於如何改善腦的健康,大抵書中的重點跟我這個Blog的論述相同.唯一不同的是關於蛋白質的攝取.他強調蛋白質對腦的重要但並不注重該用植物蛋白(Dr. Campbellin China Study 認為過多動物蛋白易致癌.過多動物蛋白易致癌是一些養生專家几乎一致的看法). 他很強調Omega 3,但可惜是介紹使用魚油而不是Faxseed 或Chia seed. 但以理醫生的另一敗筆既推銷他的產品.讓人不覺不懷疑他的動機.他寫這本書是愛讀者呢還是在賣廣告？ 書中特別強調Omega 3對腦部健康的重要.但以理醫生認為腦部健康是可以逆轉勝的,既便是巴金森症或癡呆.這讓我想起新港瑪麗醫生用Coconut oil治他先生癡呆.而且約十幾年前我看到Johns Hopkins 醫學院的一篇用豬油治癲癇的報告.再看近日(07/01/2011) 吃高油分食物治腦癲癇的報告,這樣腦的健康與油有不可分割的關係.飽和脂肪酸,不飽和脂肪酸?,中鍵,長鍵? 豬油椰子油Flaxseed Chia seed? To be in the safe side, 我建議coconut oil, falxseed and chia seed. 祝大家多用腦,注意腦部健康,腦部健康就會用腦,用腦就會注意腦部健康. 07/01/2012 Tawian Yahoo news 現代人對於養生觀念逐漸重視，紛紛跟上講求少油、少鹽和少糖的飲食風潮。然而英國一名女孩卻為了維持身體健康，每天必須和橄欖油、奶油和高油脂肉類為伍，迥異的飲食習慣令人難以想像。 來自英國蘇格蘭（Scotland）、現年9歲的艾咪‧帕特森（Amy Paterson）罹患罕見且無法治癒的葡萄糖轉運體缺陷綜合症（Glut1 deficiency syndrome），全球僅有100人罹患此病，而艾咪是英國25名患者中的其中一員。 艾咪因罹患此遺傳性疾病，造成她體內的葡萄糖無法順利傳輸至大腦，使大腦缺發能量運轉，進而造成癲癇。拜訪多位醫生後發現，一般正常飲食無法讓艾咪的大腦獲得足夠的能量，因此她必須比同年紀的小孩多攝取3倍的脂肪，且一天進食6餐；而艾咪每一餐所使用的橄欖油必須超乎正常份量，並吃下雙份奶油、含有高油脂的培根或其他肉類。 自從改變飲食後，艾咪的癲癇症狀就消失的無影無蹤，但母親米雪兒（Michelle）和父親亞倫（Allan）見到女兒必須吃下如此油膩的食物感到相當心疼。米雪兒表示，自己曾試著和女兒一起吃高油分食物，但那滋味「實在令人難以忍受」，十分佩服女兒為了生存而忍受這難以下嚥的味道。 Use your brain to change your age ( Secrets to look, feel, and think younger every day ), by Daniel Amen, M.D.,published by Crown Archetype of Random House, 2012 Steve Jobs by Walter Isaacson, 2011 Simon and Schuster