長期疼痛,憂鬱,癌病同因嗎? 如何防治及治療

人不知醫則養生之道何以明?  錦囊秘錄 馮兆張

前幾個禮拜美國有名的笑匠Robin Williams自殺,引起全球的人的震驚,不捨.我看過他演的 Mrs. Doubtfire,也在電視看過他一些表演,知道他是一個很有表演才華的人.他自殺的起因是憂鬱,後他的太太又說他近期被診斷有巴金森症.他長期酗酒,生活不是很順.

我們小組也在二個禮拜前的聚會裡也談到Robin及憂鬱症這個疾病,根據當時我們的討論,好像大家對憂鬱症並不了解,憂鬱症好像是天生的,憂鬱症來了,大家都會束手無策.

我上禮拜去圖書館借了一本書:"Total Recovery" by Gary Kaplan,仔細閱讀之後,非常同意Gary醫生的看法,在此將讀後心得跟大家分享.

1.長期疼痛,不管是關節痛,肌肉痛,下背痛,上背痛,全身無名倦怠,腸漏,偏頭痛,手術後好了但手術部位繼續痛都可能因身体為保護自己而起的過度發炎.由腦中的mocroglia過度活動引起.

2.心靈受傷窖會轉為肉体的疼痛.

3.憂鬱症與長期肉体疼痛是一病兩症.

4.所有治憂鬱症的藥及治長期痛症的藥皆是治表症,反而會使病情加重.

5.事實上,安眠藥,既便是antihistamine,都對身体不好.

6.防治之道既在飲食.腸道健康為第一先.Gary醫生認為Gluten Intolerance是真的.身体出了問題,要６個禮拜gluten Free的飲食:只吃糙米,魚,雞,蛋,蔬菜及水果.然復再一樣一樣的慢慢的加回去,仔細觀察看有何不同.我不知道什麼原因他沒有地seeds and nuts加進去.他也沒說雞及蛋要free ranch,荷爾蒙及抗生素free的.魚也沒說要防重金屬污染,我看還是深海近北極的野Salmon, 鯖魚及沙丁吧.

7.嚴重者要吃藥就吃低劑量的Naltrexone.這個低劑量的Naltrexone我在幾年前就討論過.在美國只要每月15元,是相當安全的藥,每天睡覺前吃,會睡好覺,每天感覺良好.

8.嚴重者要吃鎂,這我以前的文章也專文提過鎂的重要及去Amazon買. Dr. Gary說有些他的病人久未懷孕,補充鎂後就有了,真的很神奇.

9.嚴重者要曬太陽,有充足的D.不然就吃D錠.

10.痛點要按摩,最好買一個直徑約1吋左右的橡膠球,不能太軟,再放在長統襪子裡.手拉著襪子,球在背後痛點處,人站著,身体壓著球,球再壓在牆面上,如此滾動擠壓.

11..心靈受傷窖者要找醫生及支持者支持及孔道吐口水.

12.Gluten既麵粉裡的麵筋,是兩種蛋白質組成.使麵粉會粘在一起的東西,在小麥,大麥,黑麥裡最多.會引起腸的各種症狀.叫腸漏gut leaking.

13.腸是第二個腦,免役系統及消化系統靠腸把關. My gut feeling既我小腸的自然感覺決定一切.一切健康決戰場既在腸.不管慢性病,慢性疼痛,憂鬱症,老人癡呆,巴金遜全在腸(腦)的健康.

14.小腸攤開有一個網球場長.腸內細菌應比身体細胞數還多.我們需要腸內有益菌.要活的.最可靠及簡單的方法是自製,如韓國﹔泡菜,德國酸菜.我太太是用榨汁機將甜菜頭壓榨,渣,汁一起放在Corning ware裡,夏天放在餐桌一二天冬天二三天就可放在冰箱,隨時取用.是她通便的妙食物.

15.長期受精神虐待,長期身休姿勢不對,常常受傷,身体為保護自已,過度反應,終成長期疼痛或(及)憂鬱症,失智症或者巴金遜症的患者.目前沒有直接叫Microglia不要過度反應的藥物.我們只有回到中醫的理論,將身体慢慢調回來,先調腸及精氣神的安適做起.

16.這几年西方醫學也慢慢認定長期發炎會致癌.這是個長期的研究.但總總蹟像都顯示出生活型態致癌的診斷.顧好身心靈的健康既是最正確的,而後百歲而去.

祝大家永離疾病.

全復原:

Total Recovery by Gary Kaplan, D.O. with Donna Beech, 2014  Rodale

How we get sick, Why we stay sick, How we can recover!!!

夢中找不到,夢醒愁悵

我什麼都記不得了 -89歲的伯母

2013年11月,我們開始去台東迦南銀髮中心做義工.每個禮拜三下午.由阮牧師帶我們.阮牧師是一個很體貼很有愛心的人.認識她真是我們的福氣.迦南銀髮中心是台東基督教醫院的一個附屬機構.四樓是給生活能自理的.五六樓的居民是需要護理人員照顧的,有術後復原者,中風,車禍復原者以及腦失能者.
雖然在德州時,有一段時間,我們會三不五時的去探訪一位不到六十就得到阿玆海默病的朋友, 自認對腦失能者有點認識,但第一次與阮牧師踏進六樓時,看到這麼多外觀與常人無異,但知道他們有失憶症的居民時,我們一時有不知如何應對之感.到底要跟他們說什麼呢?但看到阮牧師跟他們打招呼親切如常人時,我們馬上就安定下來.是了,失憶症者除了少數有躁動脾氣與行動有時會失控之外,大都平和如你我.
在那五個月,一禮拜一次的探訪中,我觀察到幾個現象:
1.失憶症者女大大的多於男
男生都到那裡去了?內政部公布民國100年,台北市平均壽命82.70歲、台東縣則為74.36歲.再以男女平均差七歲來估計,這樣台東縣男為71歲就死了.這樣可說明大部份失憶者是女性的原因了.
2.失憶者會感受到失憶的痛苦嗎?
我沒有機會問她們,我不知道.但根據我的觀察與跟她們的聊天,表面上我感覺不到她們失憶的痛苦.她們有些人話題不斷,不知是她們真實的經歷,或是編造的,有一位大姊(說不定比我年青),跟我聊了大半天,述說她得病的原因是工人鐵管掉下壓到她的腳造成她的坐輪椅.她告訴我她家人的狀況,兒子的孝順,撿漂流木省瓦斯錢的經驗.她有條不紊,理清詞順,到最後別人才告訴我一切都不是事實.但有些人只願片斷的跟我聊.其中就有一位大姊,只跟我談几分鐘,轉頭就走,然後又會回來跟我聊不同的話題.又有一些人無法或不想跟你聊天,你想跟她講,她會微微的笑著,或者好像沒聽到你在說話.但總的說,我沒看到失喪者的臉孔,沒聽到她們失憶的心聲.是早期的煎熬及痛苦已隨時日失去?
3.植物人的甦醒
我們探訪一位受電擊的中年人.剛開始探訪的前几次,他的眼珠不會轉動,全身僵硬.但阮牧師照樣對他親切有加,噓寒問暖,鼓勵他,安慰他.我會按摩他的手臂,握他的手指,當最後一次我們去看他時,我們也請另一位病友(車禍受傷左半邊手腳在復原中)來唱詩歌,幫他禱告,這時他已能眼珠轉動,挺起頸子,想要看我們了.
4.中心硬体很好
如果台灣老人照護中心都有這麼好,那勝過我拜訪過的美國照護中心太多了.採光好,空間適中,活動合宜. 伙食好像也很不錯.
5. 美中不足的地方
我不知道有否定時的帶他們去外面曬太陽,野外走動?有否想一些辦法讓病逆轉?有考慮養生的伙食?

我的父親得到失憶症,在不滿70時就過世了.但我的兄姊都超過70歲了,思路都還不錯. 我近年來,深感記憶力不如以前,有時一些人名會記不起來.所以厲行健康生活.養心臟,養腦,養生其實只有一個辦法:既以全食物素食為主的生活,再加上運動及朋友家人的相互關心.

昨晚做了個夢.夢中還在做電腦的工作,但在工作時一直要找一些資料但一直找不到.在極度沮喪中忽然夢醒.一看才早上四點.失憶者會一直去想他記不起的事嗎?夢醒愁悵還好,只怕夢中找不到是真的,是一永不醒的惡夢.

是為記

由腦內革命說起

這二個禮拜,由圖書館搬回幾本書:
腦內革命2 春山茂雄 1997 創意力出版
Joel Fuhrman 終結糖尿病 (The end of Diabetes:The eat to live plan to prevent and reverse diabetes) 2013 Harper One
完全治癒癌症手冊 間瀨健一 2000 世茂
Cured 治癒 Natthalia Holt 2014 Dutton

"治癒"這本書是談早期投藥及改變基因治HIV的書,與現今要談的無關,按下不表.

"完全治癒癌症手冊"這本書提到要治療癌症,第一要由心做起,病人的決心及施行毅力是最重要的勝利因素.但今天我們不談癌症.所以不詳談本書的內容.

"終結糖尿病",是用全食物加運動來治癒糖尿病的書.各位看官,糖尿病不改變飲食不運動,就一定會越來越嚴重,落到最後要抗糖劑越吃越重,打胰島素,截肢,失眠,洗腎.這不是危言聳聽,而是眾知的.但不管多嚴重,只要厲行全食物飲食,每天快走,根據Dr. Fuhrman,第一個禮拜就可完全停止使用胰島素,降糖藥減量,不到幾個月就可完全恢復健康不用吃藥打針.這樣又簡單又有效的事,大家為何不做呢?在施行間惟一需要注意的是怕血糖降的太快太低,所以降糖藥的減量一定要注意施行.最好跟家醫聯絡.
當我告訴我的朋友,說只要厲行全食物飲食,每天快走,這麼簡單,只要几個月,就能恢復健康,但竟然沒有一個人去做,一個人都沒有.因為我不是醫生所以沒人要聽?所以我們都需要腦內革命.今天就與大家談談腦內革命,讓我們來腦內革命一下.

第一個要腦內革命的:認識慢性病的藥終將無效
人人都有惰性,程度多少而已.年紀越大,惰性越高,最後變成老頑固.什麼都不想改,改變飲食?不過是要我少吃肉,免油炸的,重口味的,不要我吃白米飯,少油鹽.但是山珍海味,飯店小吃,不是都是葷的嗎?貢丸配啤酒,燒豬腳配紅酒,再加上美國牛排,不是人間美味嗎?炸魚炸雞排也不錯吧?炒肉絲不是肉.糖尿病,高血壓,骨質疏鬆,誰怕了?醫藥發達,吃藥就好.但你們可知道慢性病的藥,只能拖,終將無效?但改變有多難?

第二個要腦內革命的:以植物類全食物為主的飲食好吃又健康
你不一定要吃全素,但要少吃雞鴨肉魚.全食物為主的飲食真的是好吃又健康,請給自己二三個月的時間試試就知道了.非吃肉請儘量吃吃草的,放養的.但要不吃肉,不吃甜食有多雞

第三個要腦內革命的:安靜做腹部深呼吸
大家都知道腹部深呼吸的好處但極少人做,為什麼?因為要改變生活習慣很難.

當然還有很多方法可使身心靈健康.但沒有一項不是需要改變想法或習慣的.

是了,說了半天,就是改變習慣實在太難了!!!

我們能改變習慣嗎?
我在google用"how to change habit to become a better me"去查了一下,共有4,840,000條.最重要的包括:

觀察自已: observe
知道某些事情的重要性:aware
寫日記:write
定期做:schedule

每天照鏡子
每天洗完澡一定要全身光光照鏡子,看看全身有什麼需要讚美的地方.不要吝惜開口自我稱讚.如果看見的是滿身橫肉,或者像隻大肚魚而不知自我改進那就沒辦法了.

當知道身体有腫瘤而不能割除時

現今腦部手術技術很發達几乎各種腫瘤都能割除,但若無法動手術,要怎麼辦??
1.心象要建立,請不要慌張,每天肯定自已,要正向思考.
2.禱告祈求後,要常常謝恩.同樣的祈求不需一直求.
3.要相信健康飲食會讓腫瘤縮小.
4.五白絕對不碰:白糖,白鹽,白米,白麵粉,牛奶.
5.綠色蔬菜第一名,再來其它顏色的蔬菜,再來各類豆子.
6.黑豆第一名.余步桃稱黑豆加當歸煮湯是排毒聖品.
7.再來才是各種水果及堅果及種子.
8.再來是各種全殼類.
9.蛋白質要由植物,而不是由動物來.
10.儘量不吃肉.魚也要少吃.最好暫時整個不吃.非要吃,一禮拜最多魚二次,一次2oz.魚要深海野抓的鮭魚.
11.每天走路至少40分鐘.每天做伸展操,讓一些平常沒用到的肌肉有運動到,可以長肌肉.
12.每天練習腹部呼吸.
13.海帶多吃.鹽用Kelp替代.
14.有人說有機味噌及納豆最好,但黃豆不是豆,如果有疑問,不如不吃.Wholefood有賣不是黃豆的Miso.
15.聽怡情悅性的音樂,冥想快樂的事.
16.能吃有機就吃有機.
17.讓你伴侶每天幫按摩.俯臥.沿著脊椎兩側約一吋寬由上往下指壓.有些地方按壓會痛就接壓多個幾秒.

以上,事實上是健康生活的老生常談.不管任何疾病,都當如此行.你一定聽過好几次了.但每個人有他生活的不同,並沒有這樣做.我今天不厭其煩,再列出供你參考.

對了,中醫有一方叫"仙方活命飲",是治腫瘤的第一方,裡面有聖經提到的名貴禮物:乳香,沒藥.你可網路搜尋一下.再跟醫生討論.

祝你早日恢復健康

狼瘡,風濕性關節炎及各種免疫力失調的治本:食物療法

今年在台東時,知道有一位牧師的太太正在台北治療狼瘡.幾乎每個禮拜都要去醫院量指數.回到美國,知道另一位牧師的太太也深受手腳風濕性關節發炎之苦.她給我看她發炎,有點變形的手指,述說無法爬樓梯之苦.是的,我也知道我姪女的二個小孩手腳關節也都發炎發癢,鼻子極端過敏,這些都是自体免役力攻擊自己的結果.怎麼辦?西醫的療法就是用藥壓制免疫力(immunosuppressive drugs).

壓制免疫力的藥對病人常期來講是幣多於利:
1.免疫系統受損,無法正常抗發炎,修補受損的身体.
2.得癌症的比例大大升高.Remecide超毒的.
3.抗風濕性關節炎的藥很傷肝.

有很多醫療文獻報告,最好的辦法,也是最有效的辦法,就是全食物療法.如果你有機會看我的部落格,就會知道幾乎所有疑難雜症及各種慢性病,只要吃全食物,規律運動,曬太陽及維持心的健康都會逆轉勝.我特別推崇Joel Furhman,M.D.的網頁:

http://www.drfuhrman.com/default.aspx

1.他提到好坯食物的排行榜:
2.綠色葉菜 100
3.綠色非葉菜 97
4.非綠非澱粉菜 50
5.真正豆子 48
6.水果 45
7.澱粉類菜 35
8.全穀物 (不精製的五穀) 22
9.生的種子堅果 20
10.魚 15
11.脫脂奶製品 13
12.野放的肉類 11
13.蛋 11
14.紅肉 8
15.全脂奶製品 4
16.起士 3
17.精製五穀 2
18.精製油 1
19.精製甜點 0

*魚不錯,但污染太嚴重,少吃
*野放的肉及蛋可偶而吃,有丰富的Omega 3.
*全食物素食最好,如果怕缺B12,可有時補充nutritional Yeast 或 Brewer Yeast. Wholefood有賣.
*我不贊成脫脂奶製品排在野放的肉類及蛋的前面.
*不用白鹽,用粗的海鹽,不用白糖,用糙蔗糖或糖蜜,油用冷壓有機的苦茶油,椰子油,橄欖油,麻油
*10到13少吃.14以下可不吃最好不吃.

我在台灣的觀察,人民外食,吃的食物都是下半部的食物,而且烹調不當,潻加物太多.外食是生病及致癌的主因.
各位朋友,我知道改變生活習慣很難.但為了健康的緣故,一起來吧!!只要給自已三個月,吃全食物(有机最好)及每日健走一小時,就能看到成果.
祝你健康.

癌症復發或已擴散的治療福音:免役力療法及熱療法 (醫療難民的第四種療法)

你們要進窄門.
引到永生,那門是窄的、路是小的、找著的人也少.馬太福音 7 14

我最近看了日本醫生,吉水信弘 (Nobuhiro Yoshimizu)寫的一本有關他有效的治療癌症的書,覺得很有意思,可以跟大家分享及探討.這本書只有158頁,出版於2008年9月.

根據我的了解:
1.吉水信弘醫生寫這本書的目的雖是給–般人看,但有很多方法是只在該醫院才能做的,在家的病人無法自己做.有些東西在台灣也可能買不到.本書給在台灣的癌症醫生看可能更有意義.若沒人翻譯,說不定我可試著來翻.台灣真正需要有這樣的診所及醫生.
2.用正統的手術,化療及放療來治療癌症,終有60到 70%復發.這是他的看法,真的嗎???
3.他所謂的第四種療法就是免役力療法.
4.免役力療法包括飲食,禁食,心靈療法及熱療法.
5.熱療法有好幾種,包括可見光療法,石頭療法以及用一種產品叫做Biomat.
5.熱療原理:正常体溫37度,癌細胞死亡溫度40.6度,健康細胞到43度還不被傷害 ( 根據Issels醫生)
6.他書中提到的熱療方法為Thermotron,熱浴,遠紅外線原理的商品 Biomat 以及用藥使人体發燒.
7.Biomat 是美國FDA批准,利用紫水晶及電氣石增強熱效.在美國有很多人賣,是Richway公司的產品.總公司是韓國人開的.一部連運費超過美金1600元.今年1月FDA發警告函給該公司.吉水醫生與該公司有無利益挂勾不得而知.
8.雖然該書書寫對癌症的治療還算不錯,但缺少像Gerson及Issels的書對個案詳列.而且該書開始就有很多用Biomat治好各種癌症的見證.很人懷疑該書的目的.但看該醫生的學經歷及該書內容又不像騙人的.現在台灣騙子那麼多,大家還是小心一點的好.
9.書中是教人要健康飲食,排毒,低劑量化療及熱療–起做.但見證很多只用Biomat.
10.Biomat便宜可每天做,沒有副作用,當天就有感覺.用時要有健康的飲食及健康的生活型態.吉水醫生強調只要能走而且有一個好胃口就能贏得健康.
11.他認為南瓜子,薑黃及薏仁是抗癌食品.他也認為多醣食品有良效.Omega3與Omega6要達到1:1 或1:2.認為不要吃肉要吃秋刀魚等富合Omega3的魚.
12.我花了幾個小時想找一些對Biomat的研究及療效的報告,但找不到,找來找去就是那本吉水醫生的書,使我很失望.
13.根據美國國家癌症機構(National cancer Institute),熱療配合化療或放療更好.熱療的方法很多,包括超音波,微波,熱蒸汽箱,熱水氈子,但不知為什麼,並沒有將遠紅外線的方法列入.
14.根據台灣遠紅外線達人的說法,近紅外線是靠熱效應治病,只能穿透人体幾公分,但表皮易燒傷,只能治療15分鐘以內.遠紅外線琲靠熱效應治病,乃靠波治病,沒有熱,照射的地方要裸露,不能覆蓋衣物.可以長久照射,不會燒傷.
15.但是Biomat可調在40度或70度,40度使人舒服,而70度使人全身發熱而且使用時並沒有全身裸体,而且有所謂的負離子.我也不知道調在70度是什麼意思,想必是攝氏吧!但70度人體一定受不了,而且癌細胞死亡溫度40.6度更不需耍太高溫的.
16.這樣看來,Biomat的原理及使用實有必要更深入的探討,有誰能回答這個問題呢?
17.台灣遠紅外線達人就是寬頻醫學科技公司的負責人.該公司生產寬頻遠紅外線照射儀,跟一些醫生合作,發表了幾篇論文.但因不是靠熱效應,在治癌的成效就不知道了.這些論文再次證明用波來刺激身體的細胞有助氣血的循環.如是看來,買一部低價位的TENS應可達到相同的療效.(TENS，中文名稱為「痛止」)請參考我以前的文章.
18.沒有辦法再靠正統的手術,化療及放療來治療癌症的病人,吉水信弘醫生稱他們為醫療難民.
19.Biomat的加熱原理真的是遠紅外線嗎還是普通的電氈?說不定普通的電氈就好了(可能溫度不能高到殺死癌細胞?),普通的電氈就便宜太多了.我看遠紅外線的紫水晶電氈需更進一步了解.
20.在亞馬遜購物網有不少對Biomat的評論,大部分買來治或舒緩疼痛,都給與五顆星的評价.也都說感覺不像普通的Heating Pad.
21.如需購買,要由Richway的Distributor.切記.
22.根據吉水信弘,Biomat的遠紅外線波長在8~12μm,沒有電磁波.負離子產生.溫度在35度C到70度C.深透人体14到15公分.是幅射熱能,能振動人体細胞.Biomat放在70度,50分鐘,体溫會在39到40度C.有很多人受不了而放棄,但撐過一次之後就適應了.

結語:
熱效應治癌可坐浴,蒸汽浴,熱浴.Biomat似乎可行.台灣到現在沒人賣,我覺得很奇怪.近紅外燈不能全身加熱.寬頻的遠紅外線可增加照射地方的血液循環,而達到治病的果效.但寬頻沒有治癌報告,也不能照射全身.

吉水信弘的書
http://www.yourbridge2wellness.com/4th_Treatment_for_Medical_Refugees.pdf
The Fourth Treatment fro Medical Refugee by Nobuhiro Yoshimizu, MD September 2008

Josel Issels在1999的書裡就提到他用熱浴殺癌細胞.
Cancer A Second opinion by Josel Issels, MD

美國國家癌症機構(National cancer Institute)
http://www.cancer.gov/cancertopics/factsheet/Therapy/hyperthermia

Biomat總公司負責人
Ms. Kim Soo-Hyun
Chief Executive Officer
Richway NF
58-4 Beon 3-dong, Gangbuk-gu
Seoul, South Korea

台灣遠紅外線達人
http://tw.myblog.yahoo.com/farinfrared-note

2011年台灣遠紅外線保健產品研究報告
http://pdt2008520.pixnet.net/blog/post/570219

這個Biomat網站有遠紅外線治癌的論文摘要,very impressive!!
http://www.bio-mats.com/far-infrared-studies?gclid=CMO746D6rLoCFfFj7AodGDoAdA#diabetes


這篇文章可從internet download
Cabuy E. Reliable Cancer Therapies. Energy-based therapies. 2011;1(2):1-48.
Hyperthermia in Cancer Treatment (RCT summary for professionals)

這篇文章只看到沒洧用的摘要:
Current devices for high-performance whole-body hyperthermia therapy.
Jia D, Liu J. ( 2010的舊文章)
Source:Department of Biomedical Engineering, School of Medicine, Tsinghua University, Beijing, PR China.

台東的生活(3)

在台東當移民的時候,最享受的活動,就是去聖母健康會館用餐,去牧心買麵包,逛有機市集


台東聖母健康會館
當我們初抵台東的當天,黃教授就帶我們去牧心餐廳用餐及買麵包.同一個禮拜又帶我們去聖母健康會館用午餐.真的要感謝他,如果台東沒有牧心麵包店及聖母健康會館,我們的生活一定遜色不少.聖母健康會館座落在台東南京路上.前面道路寬廣,又有很寬的人行道.聖母健康會館就座落在花園裡.會館建築高眺高雅,桌椅高雅舒適,用餐環境安靜优雅.我們經常在禮拜六接近十二點的時候到達台東農會超市前的台東有機協會辦的有機市集逛逛,跟活泉農場的林先生聊聊,然後在他收攤後一起去台東聖母健康會館用餐.聖母健康會館的午晚餐,菜色差不多一樣,全素食,油鹽很少,自然天然.非常健康好吃.早餐的選項更多而且价錢更便宜.(但因一大早起來,走二十來分鐘的路去吃一頓早餐後不能馬生做其它的事,所以我們只去了一次.) 但因健康會館的菜色變化很少,而且沙拉的調味醬只有一二種,而且很淡,要每天去吃,有太大的挑戰性.有時一禮拜去一次都覺得太多了.健康會館也有賣有機麵包,但因麵包很鬆軟,我太太不喜歡.(鬆軟的麵包大概只用一小塊麵團,讓它發很大吧)我們較偏愛紮實的麵包.健康會館也有一些書及報紙供顧客閱讀.但有時會覺得在那麼优美的用餐環境中看報紙有點不相襯.我家裡不訂報紙,有幾次想看一不報紙,但不想影響別人,終究沒有看.

牧心餐廳及麵包店
牧心餐廳在火車站附近,謝謝黃教授帶我們到這裡.是我們初抵台東第一次進餐的地方,我叫了台東的名產鬼頭刀.鬼頭刀魚真是好吃.飯後隨即在隔壁買了些麵包.牧心的餐點及麵包健康好吃,不止價錢公道,而且可以幫助他們訓練一些身心較特別的人在餐飲上工作的實務.雖然餐廳離東海國宅很遠,我們無法走路去那裡用餐,但牧心有一間麵包店在農會超市附近,我們常去那裡買麵包.牧心的麵包紮實好吃,又比較低糖低鹽.我真的不明白為何台灣大部份麵包店賣的麵包都那麼鬆軟,高糖高鹽高香料.而且特愛奶精乳酪.更甚的,不法商人怎麼那麼多,人工香精,毒塑化劑,到處都是.台灣善良的人民都走樣了嗎?

台東的有機市集
在台東我們去過三個有機市集:台東農會前的有機市集,聖母健康會館前的有機市集以及台東大學創新育成中心前的有機市集.這三個市集,以台東大學前的有机市集較大.台東農會前的有機市集及聖母健康會館前的有機市集是禮拜六擺攤,而台東大學前的有机市集是禮拜天. 所以台東農會前的有機市集的商家大部分禮拜天也在台東大學前擺攤.農家不多,相對的新鮮的農產品樣式也較少.但我們喜歡這種悠閒的氣氛.與農家閒聊,有時品嘗一些時新的水果,買一些放在背包裡,然後再去聖母健康會館吃午餐,乃人生一樂也.

鵝肉,米苔目,臭豆腐,及東河包子
大家都知道台東市有名的小吃除了池上便當之外,鵝肉,米苔目及臭豆腐也都很有名.十幾年前我們初遊台東時,我二哥帶我們去吃鵝肉,我以為是美味.但這次去,感覺上肉質太軟,好像新鮮度也不夠.至於米苔目及臭豆腐,頗有聞名不如見面的感覺.店的乾淨及整潔,桌椅餐具實有很大需要改善的空間.至於東河包子,三家店都有人帶我去.我比較喜歡在裡街的老店.我們幾個人由七塊厝出來,每人叫二個包子當午餐,邊吃邊聽曾先生及傳先生談台東的人文地理,真人生一樂也.

美麗灣大酒店
台東的海岸線很純樸,海岸大都是岩岸,短短的,一下子就是灰黑色的海洋.很少有沙灕.但台東的杉原溪例外.美麗灣大酒店就座落在此.依我的看法,該渡假村蓋的太近海了,而且該棟大樓與週圍環境很不合協.到底沙岸是誰的呢?是公眾設施還是私人設施?我們台灣為什麼那麼多民宿溫泉旅館不好好先通過環評再來開發?而環評前為何不先辦公聽會?但以另一方面來考量,台灣人民對環評結果幾乎無法信任..台灣人這幾十年的演變幾乎是開倒車的.前幾天新開報導,屏東恆春的民宿及中橫附近的民宿差不多都不合規定.政府又不敢拆除.只能輔導.如是看美麗灣渡假村,該事件只是突顯台灣人無法先公正做環評,依環評結果再決定是否興建的簡單邏輯而已.