奇異子Chia Seed
三個禮拜前教會的朋友Jim Bell 打電話來要我去查看–下Chia seed這種東西.咽,從來沒聽過.基於好奇上網一查,乖乖訊息一籮筐.原來Chia seed這種東西是一種印第安人的食物,有點像台灣的草仔阿.一份Chia seed, 加九份水,混合一下,放它幾分鐘,再混合攪拌.就可放冰箱讓它結凍.這種果凍是一種營養价值很高的食物.Chia sedd oil 號稱比Flaxseed oil 的Omega 3還高,又不像Flaxseed見光死.以其吸水變成Gel的特性印第安人在進入沙漠前必先吃Chia seed,再灌它幾杯水.這樣在沙漠據說幾個小時都可不喝水.又依其含有高纖的特性是便秘的良藥也是胃藥.據說很容易醫好胃液逆流.Jim告訴我他素有便秘的問題.自從每天用二湯匙的Chia seed拌一杯水喝之後,就不再為便秘煩惱了. 他告訴我說他食後二天之後就開始生效.
在我查看Chia seed的各種報導中有很多人都提到是因看了Born to Run這本書而去買Chia seed.這就更引起我的好奇了.而Born to Run這本書據說每六個喜好慢跑的人只剩下一個還沒讀.為了趕上潮流當天下午就去圖書館借來看.
生來就是要跑Born To Run
"生來就是要跑"這本書真是讓我著迷.書中描寫墨西哥的Tarahumara族的人是全世界最愛慢跑的民族.他們穿紅裙履仙達,蹤走石壁峭岩,參加美國克羅拉多Leadville 100英哩超級馬拉松包辦第一名第三名以及數位前十名.本書的描寫開了我的眼界:
人類生來就是要跑的:覓食,配偶,逃脫凶險.
最好的跑鞋是赤腳.
愛跑的人其愛人的心也高.
最好的食物是天然素食
技巧不如天然
奮戰不懈永不放棄
慢跑是抗癌及治癌的良藥
You don't stop running because you get old. You get old because you stop running.
- Jack Kirk, Dipsea demon
Born to run by Christopher McDougall 2009 A Borzoi book Alfred A Knopf
